我们都知道,山楂是比较常见的一种食物,它吃起来酸酸甜甜的,吃法多样,可以做各种各样的美食小吃,山楂罐头就是其中一种吃法,很多人都会在家做山楂罐头。那么熬山楂罐头要多久呢?下面让我们具体来看看吧!
做法不一样,熬煮的时间也是不一样,一般需要熬煮10—15分钟左右。
把冰糖放锅内加水煮开,然后加入洗净的山楂,稍煮几分钟就可以,切记不可煮的时间太长,煮烂就很难看了。随后关火,趁热装入瓶内室温放凉就好,冰箱冷藏保存第二天就可以吃了。糖的量按个人喜好,喜欢酸的就少放,喜欢甜的就多放。
山楂煮时间长了会裂开,但其实自家做来吃,山楂即使煮开裂了也没关系,自己可以喜欢的口感来调整煮的时间。当然还有糖的份量,糖水放置凉了以后会更粘稠些的。
熬山楂罐头不放碱的,直接用冰糖就可以。
熬制山楂罐头不可以放置碱面的,因为罐头是要保存一段时间的,放了碱面会破坏了山楂的营养成分,所以不可以放的。
把冰糖放锅内加水煮开,然后加入洗净的山楂,稍煮几分钟就可以,切记不可煮的时间太长,煮烂就很难看了。随后关火,趁热装入瓶内室温放凉就好,冰箱冷藏保存第二天就可以吃了。糖的量按个人喜好,喜欢酸的就少放,喜欢甜的就多放。
食材:准备1斤山楂,半斤冰糖,2斤水
步骤:
1、准备新鲜的山楂1斤,去掉山楂核,可以在网购平台买去核工具,简单又方便。
2、把去掉核的山楂用清水清洗干净,可以在清水里面少加一点点食盐,起到消毒杀菌的作用。把清洗干净的山楂沥干水分备用。
3、锅里烧水,等水开后倒入老冰糖,把老冰糖熬化为止。一斤山楂2斤水。
4、冰糖全部融化后,倒入清洗干净的山楂一起煮。煮到状态要稍微粘稠了就可以,注意不要煮到太粘稠了哈 。这个状态就可以了。山楂煮好后,关火,等山楂冷却。
5、另外起锅烧水,把玻璃瓶煮一下消毒,煮好后捞出来玻璃瓶,一样要冷却。
6、等山楂核玻璃瓶都冷却完成后,把山楂装进玻璃瓶,盖上盖子。放冰箱冷藏,第二天就可以吃山楂罐头了。
一般可以放一个月左右,最好尽快吃完。
山楂口味酸甜,食用能健脾开胃,消食化滞,活血化瘀。但是很多朋友因为受不了山楂的酸味,而不敢吃它。
其实只要将山楂制成罐头,不但延长了保存时间,而且味道更适口,老人孩子也能接受。山楂罐头,能补中益气,和胃润肺,止咳化痰,食补保健效果更明显。
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